Kroketten leverancier in Harderwijk
Harderwijk is een toeristische magneet. Het Dolfinarium, de oude Hanze-binnenstad, de boulevard, Strand Horst en de vakantieparken op de Veluwerand zorgen voor een gestage stroom gasten, jaar rond. Wij leveren wekelijks geconditioneerd vanuit Flevoland, met een vaste route langs Harderwijk en de omliggende Veluwerand-dorpen.
Drie manieren om met ons samen te werken
De Harderwijker horeca werkt met grote variatie aan gasten: dagjesmensen die net van het Dolfinarium komen, watersporters bij Strand Horst, hotelgasten op de Veluwerand, en lokale bewoners die op vrijdagavond een biertje doen. Een ambachtelijke kroket scoort bij elk van die groepen, omdat kwaliteit zichtbaar is op het bord. We hebben drie ingangen, afhankelijk van je volume.
Vast assortiment vanaf 20 dozen. Acht ambachtelijke smaken: rundvlees, kalfsvlees, oude kaas, pittige kip, rendang, bospaddenstoel-truffel (vegan), tomaat-mozzarella en bitterballen. Klaar om te bakken, ingevroren bij −18 °C, houdbaar 6 tot 12 maanden.
Chef's Label vanaf 50 dozen. Onze recepturen, jouw branding op de doos en op de menukaart. Doorlooptijd 2 tot 3 weken. Voor restaurants, hotels en vakantieparken in Harderwijk die hun eigen kroket willen profileren.
Private Label vanaf 270 dozen. Volledig eigen receptuur, samen met onze chef ontwikkeld, geproduceerd onder FSSC 22000 en wekelijks geleverd. Voor grote vakantieparken en hotelketens met seizoenpieken.
Wekelijkse levering, ook bij seizoenpieken
Het horeca-jaar in Harderwijk heeft duidelijke pieken: meivakantie, zomervakantie, herfstvakantie en de feestdagen. Onze koelwagen rijdt het hele jaar door, en voor seizoenpieken plannen we ruim van tevoren productie, zodat vakantieparken en hotels niet zonder zitten op het moment dat het druk is. Voor terugkerende horeca-klanten zetten we vaste weekorders klaar, met de mogelijkheid om vóór een drukke week extra in te plannen.
Bestellen gaat per WhatsApp, mail of telefoon. Voor parken en grotere ketens kan dat ook via een vast contactpersoon. We werken niet met logge ordersystemen, gewoon één lijntje en het is geregeld.
Voor wie werken we in Harderwijk?
Restaurants en cafés in de oude binnenstad (Bruggestraat, Vischmarkt, Smeepoortstraat), hotels rond Strand Horst en de boulevard, vakantieparken en bungalowparken op de Veluwerand, watersport-horeca aan het Wolderwijd en Veluwemeer, eventlocaties (zoals het Dolfinarium-area), bedrijfsrestaurants op industrieterrein Lorentz, en grootkeukens van zorginstellingen zoals St Jansdal.
Voor vakantieparken werkt onze rundvlees-kroket en bitterbal heel sterk in de bowlingbaan-snackkaart. Voor restaurants is de truffel-bospaddenstoel kroket vaak een verrassing op de wildkaart, en de kalfsvlees-kroket scoort goed als amuse vooraf. Voor hotels op de Veluwerand is Chef's Label vaak interessant, een eigen kroket onder de hotelnaam in het restaurant en op de roomservice-kaart.
Veelgestelde vragen, Harderwijk
Hoe snel kunnen we starten als we vandaag bestellen?
Voor het vaste assortiment is een eerste levering meestal binnen één week mogelijk. Voor Chef's Label rekenen we 2 tot 3 weken vanaf akkoord op de branding. Private Label is 6 tot 10 weken inclusief receptontwikkeling.
Kunnen vakantieparken in seizoenpieken bij ons opschalen?
Zeker. Voor parken op de Veluwerand werken we met productieplannen vooraf, zodat de pieken (meivakantie, zomer, herfstvakantie, kerst) gedekt zijn vanuit voorraad. Even afstemmen, dan zorgen wij dat de logistiek staat.
Hebben jullie een proefpakket voor Harderwijker horeca?
Ja. We sturen vrijblijvend een proefpakket met een doorsnede van het assortiment. Aanvragen kan via het contactformulier of WhatsApp.
Hebben jullie een glutenvrije kroket?
Onze kroketten bevatten standaard gluten in de paneer en de roux. Voor zaken met een grote glutenvrije vraag kijken we via Private Label naar een aangepaste receptuur, vanaf 270 dozen.
Werken jullie met hotelketens op de Veluwerand?
Ja. Voor ketens met meerdere locaties op de Veluwerand stemmen we leveringsroute en voorraad af, en is Chef's Label of Private Label vaak interessanter dan het vaste assortiment, vanwege de uniformiteit over de keten.
Klaar om kennis te maken?
Vraag een proefpakket aan, plan een rondleiding bij onze productie of stuur ons een appje. Voor horeca op de Veluwerand zijn we vrijwel altijd binnen een paar dagen vrij om langs te komen.
Vraag proefpakket aan → App ons
Andere regio's, Lelystad, Almere, Flevoland, Amersfoort, Rotterdam en Veluwe.