Pittige kip kroket, sambal, koriander, kipfilet.
Een eigentijdse kipkroket die op een moderne horeca-kaart direct opvalt. Pittig genoeg om herkenbaar te zijn, niet zo heet dat hij een breder publiek uitsluit.
Over deze pittige kip kroket
De pittige kip kroket is een van onze publiekslievelingen, en met reden. We werken met malse kipfilet die we mengen met sambal en verse koriander. De pit komt eerlijk uit de sambal, niet uit kunstmatige smaakversterkers, en de koriander geeft de kroket een frisse top die de hitte balanceert.
De vulling is fijngesneden zodat hij gelijkmatig pittig is, geen "hete plekken" en zachte stukken in dezelfde kroket. Op de kaart fungeert hij vaak als de "stoere" optie naast een klassieke rundvlees of een vegetarische optie. Beschikbaar in twee formaten: klassiek 90 g voor lunch- en hoofdkaart, en mini 30 g voor borrel en bittergarnituur.
Waarom restaurants kiezen voor onze pittige kip kroket
- Twee formaten in één smaak. 90 g voor de kaart, 30 g voor de borrel.
- Gebalanceerd pittig. Heet genoeg om op te vallen, niet zo heet dat gasten afhaken.
- Echte ingrediënten. Sambal, koriander, kipfilet, geen flavour drops.
- Modern profiel. Past op brasserie-, lunch-, en street-food-concepten.
- FSSC 22000 productie. Wekelijkse geconditioneerde levering door heel Nederland.
Voor welk moment op de kaart?
- Borrel & bittergarnituur (30 g): samen met rundvlees en rendang op een gevarieerde plank.
- Lunch (90 g): broodje pittige kipkroket met komkommer-yoghurt, een fris-pittige combinatie die werkt.
- Streetfood-stand: kroket met pindasaus of zoete chili, ideaal als signature snack.
Eigen pittige kipkroket op maat?
Wil je een specifiek pittigheidsniveau, andere kruidenmix of een halal-variant? Via private label ontwikkelen we de pittige kip op maat. Vanaf 270 dozen per batch.
Bekijk private label →Veelgestelde vragen
Hoe pittig is deze kroket?
Gebalanceerd pittig, opmerkelijk maar toegankelijk voor de meeste gasten. Door private label kunnen we het hitte-niveau aanpassen.
In welke formaten beschikbaar?
Klassiek 90 gram (20 stuks per doos) en mini 30 gram (40 stuks per doos). Standaard bestelling vanaf 20 dozen.
Is een halal-variant mogelijk?
Via private label: ja. We werken met vaste leveranciers waarmee we een halal-keten kunnen opzetten. Bespreek dit in de briefing.
Past deze kroket bij de rendang?
Heel goed, beide hebben een Aziatisch geïnspireerd profiel maar met verschillende smaakdiepte. Vaak samen op een internationale bittergarnituur.
Twijfel je tussen smaken of leveranciers? Vergelijk de opties of bereken je marge.
Proef de pittige kip in jullie keuken.
Vraag een proefpakket aan, reactie binnen 1 werkdag.