Kroketten leverancier in Limburg
Limburg eet bourgondisch. Stijlvolle hotellerie in Maastricht, restaurant-cultuur in Roermond, kasteel-events in Venlo en Heerlen, en de Limburgse vlaai-traditie als baseline van wat goed eten betekent. Onze ambachtelijke kroketten passen daar precies tussen, en we leveren wekelijks geconditioneerd vanuit Flevoland.
Drie manieren om met ons samen te werken
Limburgse horeca is veeleisend, en heeft een goed ontwikkelde smaak. Daar werk je niet voor met een industriële standaard. We hebben drie ingangen, afhankelijk van je volume.
Vast assortiment vanaf 20 dozen. Acht ambachtelijke smaken: rundvlees, kalfsvlees, oude kaas, pittige kip, rendang, bospaddenstoel-truffel (vegan), tomaat-mozzarella en bitterballen. Klaar om te bakken, ingevroren bij −18 °C, houdbaar 6 tot 12 maanden.
Chef's Label vanaf 50 dozen. Onze recepturen, jouw branding op de doos en op de menukaart. Doorlooptijd 2 tot 3 weken. Voor stijlvolle restaurants in Maastricht, hotels in Heerlen of brasserieën in Roermond die hun eigen kroket willen profileren.
Private Label vanaf 270 dozen. Volledig eigen receptuur, samen met onze chef ontwikkeld, geproduceerd onder FSSC 22000 en wekelijks geleverd. Voor hotels, ketens en grootverbruikers in Limburg met een eigen smaak-signature.
Waar we leveren in Limburg
Maastricht (Vrijthof, Wijck, Stokstraat, Sphinx), Roermond (centrum, Designer Outlet-omgeving), Venlo (centrum, Q4, Floriade-locatie), Sittard, Heerlen (centrum, Parkstad), Weert, Geleen, Kerkrade, Echt en Stein. Plus de Limburgse vakantie- en evenementenlocaties (Center Parcs Het Heijderbos, Pinkpop-omgeving, Floriade-area).
Bourgondische horeca, ambachtelijke kroket
Maastrichtse restaurants en cafés werken met gasten die uit heel Europa komen. Een kroket op een terras op het Vrijthof of in een restaurant in Wijck mag niet de standaard 'frituur'-kwaliteit hebben. Onze rundvlees-kroket met sous-vide gegaard rundvlees, onze 48+ maanden oude kaas en onze rendang met Indonesische diepgang passen op die kaart, herkenbaar Hollands maar van een hoger niveau.
Voor hotels in Heerlen en Roermond werkt onze kalfsvlees-kroket sterk als amuse. Voor restaurants in Venlo en de Designer Outlet-omgeving doet de rendang-kroket het opvallend goed bij internationale gasten. Voor cafés en brasserieën in heel Limburg blijven onze klassieke bitterballen de borrel-favoriet.
Veelgestelde vragen, Limburg
Hoe snel kunnen we starten als we vandaag bestellen?
Voor het vaste assortiment is een eerste levering meestal binnen één week mogelijk. Voor Chef's Label rekenen we 2 tot 3 weken vanaf akkoord op de branding. Private Label is 6 tot 10 weken inclusief receptontwikkeling.
Werken jullie met Maastrichtse stijlvolle hotellerie?
Ja, voor hotels in en rond Maastricht is Chef's Label vaak interessant, een eigen kroket onder de hotelnaam, voor het diner-menu en de borrelkaart van de bar.
Kunnen we een Limburgse signature ontwikkelen?
Ja, via Private Label (vanaf 270 dozen). Denk aan een zuurvlees-kroket, een variant met Limburgs spek of een kroket met smaken uit de regio. Onze chef werkt graag mee.
Werken jullie met grote Limburgse vakantieparken?
Ja, voor Center Parcs Het Heijderbos, Roompot Bospark de Bikkels en andere parken in Limburg werken we met productieplannen vooraf voor seizoenpieken.
Wat is de marge van een ambachtelijke kroket in Limburg?
Limburgse gasten waarderen kwaliteit en zijn bereid daarvoor te betalen. Reken zelf even uit met onze marge-calculator, dan zie je het exact voor jouw kaart.
Klaar om kennis te maken?
Vraag een proefpakket aan, plan een rondleiding bij onze productie of stuur ons een appje. Voor horeca in Limburg zijn we bereid om binnen een paar dagen langs te komen of de proefdoos te leveren.
Vraag proefpakket aan → App ons
Andere regio's, Lelystad, Almere, Flevoland, Amersfoort, Harderwijk, Rotterdam, Veluwe, Noord-Brabant en Overijssel.