Home / Regio's / Noord-Brabant
Kroketten leverancier in Noord-Brabant
Brabant en Bourgondisch horen bij elkaar. Restaurants in Eindhoven, brasserieën in Den Bosch, hotels in Breda en cafés in Tilburg, allemaal verwachten ze gerechten met karakter. Onze ambachtelijke kroketten en bitterballen passen daar naadloos op de kaart. Wekelijks geconditioneerd geleverd vanuit onze productie in Flevoland.
Drie manieren om met ons samen te werken
Brabantse horeca werkt met persoonlijkheid, geen massamenu. Daarom hebben we drie ingangen, afhankelijk van je volume en hoeveel branding je wilt.
Vast assortiment vanaf 20 dozen. Acht ambachtelijke smaken: rundvlees, kalfsvlees, oude kaas, pittige kip, rendang, bospaddenstoel-truffel (vegan), tomaat-mozzarella en bitterballen. Klaar om te bakken, ingevroren bij −18 °C, houdbaar 6 tot 12 maanden.
Chef's Label vanaf 50 dozen. Onze recepturen, jouw branding op de doos en op de menukaart. Doorlooptijd 2 tot 3 weken. Voor zelfstandige restaurants, hotels en lunchconcepten in Brabant die hun eigen kroket willen profileren.
Private Label vanaf 270 dozen. Volledig eigen receptuur, samen met onze chef ontwikkeld, geproduceerd onder FSSC 22000 en wekelijks geleverd. Voor grotere ketens, vakantieparken en grootverbruikers in Brabant.
Waar we leveren in Noord-Brabant
Eindhoven (centrum, Strijp-S, Stratumseind, Woensel), Den Bosch ('s-Hertogenbosch, vestingstad, Markt en omliggend), Tilburg (013, Heuvel, Piushaven), Breda (Grote Markt, Belcrum, Ginneken), Bergen op Zoom, Helmond, Oss, Roosendaal, Waalwijk, Etten-Leur en Veghel. Plus de Brabantse vakantieparken (Beekse Bergen-omgeving, De Kempervennen) en eventlocaties (Klokgebouw Eindhoven, Brabanthallen Den Bosch).
Bourgondisch op de kaart
Brabantse horeca leeft van smaakvolle, eerlijke gerechten. Een industriële kroket valt op een goede menukaart in Den Bosch of Eindhoven direct door de mand. Onze rundvlees-kroket met sous-vide gegaard rundvlees uit Nederlandse natuurgebieden, onze 48+ maanden oude kaas en onze rendang met echte kokos en sereh, allemaal eerlijk gemaakt, geen smaakversterkers, korte ingrediëntenlijst.
Voor restaurants in Brabant doet onze kalfsvlees-kroket het sterk als amuse op een diner-menu, en de oude kaas-kroket is een vaste hit op brasserie-menukaarten. Voor terras-cafés in Eindhoven of Tilburg zijn de mini-bitterballen en de pittige kip-kroket borrelhelden.
Veelgestelde vragen, Noord-Brabant
Hoe snel kunnen we starten als we vandaag bestellen?
Voor het vaste assortiment is een eerste levering meestal binnen één week mogelijk. Voor Chef's Label rekenen we 2 tot 3 weken vanaf akkoord op de branding. Private Label is 6 tot 10 weken inclusief receptontwikkeling.
Werken jullie met grote festivals en eventlocaties in Brabant?
Ja. Voor 7th Sunday, Best Kept Secret, Smaakmenu en zakelijke evenementen in Brabanthallen of Klokgebouw werken we met productieplannen vooraf, zodat de pieken gedekt zijn vanuit voorraad.
Hebben jullie regionale Brabantse smaken?
Niet in vast assortiment, maar via Chef's Label of Private Label kunnen we werken aan een Brabantse signature, denk aan stoofpot-receptuur, stamppot-kroket of een speciale variant met Brabantse worst. Praat met onze chef.
Hebben jullie een proefpakket beschikbaar voor Brabantse horeca?
Ja. We sturen vrijblijvend een proefpakket met een doorsnede van het assortiment. Aanvragen kan via het contactformulier of WhatsApp.
Hoe staat het met de marge op een ambachtelijke kroket in Brabant?
Brabantse gasten zijn bereid te betalen voor kwaliteit op de kaart. Reken zelf even uit met onze marge-calculator, dan zie je wat een ambachtelijke kroket per week en per jaar oplevert.
Klaar om kennis te maken?
Vraag een proefpakket aan, plan een rondleiding bij onze productie of stuur ons een appje. Voor horeca in Brabant zijn we vrijwel altijd binnen een paar dagen beschikbaar.
Vraag proefpakket aan → App ons
Andere regio's, Lelystad, Almere, Flevoland, Amersfoort, Harderwijk, Rotterdam, Veluwe, Limburg en Overijssel.